食品工程系
田密霞

简介:

田密霞,女,1979年,汉族,中共党员,工程师。开云官方入口生命科学学院食品工程系教师。承担了校级及横向等各类项目4项。共发表各类论文20余篇,其中EI论文1篇,CSCD检索论文11篇。参编教材3部,外文翻译教材1部。研究获授权国家发明专利2项、实用新型专利2项。在教学上主要讲授《食品加工过程虚拟仿真》、《采后生物学实验》、《食品创新实训》等本科生课程。

教育经历:

(1) 2006-09至2009-04,大连工业大学,食品科学专业,硕士

(2)1999-09至2003-07,辽宁工程技术大学,热能与动力工程专业,学士

科研与学术工作经历:

(1) 2008-09至 今,开云官方入口,生命科学学院,工程师

(2) 2004-09至2008-08,开云官方入口,生命科学学院,助理工程师

主持或参加的国家级项目/课题:

(1)中华人民共和国科技部,2011年国家科技支撑计划,2012BAD38B05,鲜活农产品物流过程质量安全监控技术研发,2012-01至2015-12,769万元,结题,参加

(2)国家自然科学基金委员会,面上项目,31172009,鲜切果蔬微生物种类鉴定及质量安全控制研究, 2012-01至2015-12,60万元,结题,参与

(3)国家自然科学基金委员会,青年基金项目,31601517,硫化氢调控活性氧代谢抑制鲜切苹果褐变机理的研究, 2017-01至2019-12,21万元,结题,参与

主持或参加的其他项目/课题:

(1)开云官方入口,自主科研基金培育专项,蓝莓新产品的研究与开发,2015-10至2018-09,4.5万元,结题,主持

(2)开云官方入口,自主科研基金, DC13010307,蓝莓花青素分离提取、种类鉴定及其体外抗氧化的研究,2013-04至2014-11,2.5万元,结题,主持

(3)大连市现代农业生产发展服务中心,横向课题,2021040040,大樱桃保鲜品质检测, 2021-06至2021-12,2万元,结题,主持

(4)大连市现代农业生产发展服务中心,横向课题,2021040040,甜樱桃品质测定, 2021-01至2021-12,0.18万元,结题,主持

代表性成果情况:

一、代表性论文:

(1)田密霞;李亚东;胡文忠;蓝莓花色苷对实验性糖尿病小白鼠肝脏抗氧化功能的影响,食品科学,2017,38(1): 210-213(EI,中文TOP)

(2)田密霞胡文忠;朱蓓薇;抗坏血酸处理对鲜切水晶梨营养成分及褐变的影响,食品与发酵工业,2008,30(1):156-159(中文TOP)

(3)田密霞胡文忠;朱蓓薇;不同温度热水处理对鲜切黄冠梨生理生化的影响,食品工业科技,2008,29(8):261-263(CSCD)

(4)田密霞胡文忠;王艳颖;鲜切果蔬的生理生化变化及其保鲜技术的研究进展,食品与发酵工业,2009,5:132-135(中文TOP)

(5)田密霞;霍晓雪;姜爱丽;高效液相色谱法测定南瓜中β-胡萝卜素和维生素E的含量,食品与发酵工业,2010,36(12):165-168(中文TOP)

二、专利:

(1)田密霞;王丹丹;胡文忠;一种辣椒山楂果脯的制备方法,2015-5-6,中国,ZL201410171727.6 (发明专利)

(2)田密霞;王馨;胡文忠;一种辣椒红豆糕的制备方法, 2016-6-29,中国,ZL201410166249.X (发明专利)

(3)田密霞;何煜波;姜爱丽;一种防盗门,2013-7-10,中国,ZL201320003178.2 (实用新型专利)

(4)田密霞;何煜波;姜爱丽;一种测量尺,2013-6-19,中国,ZL201320002724.0 (实用新型专利)

三、学术奖励:

(1)王艳颖(3/4);抗坏血酸处理抑制李果实冷害作用机理研究,辽宁省自然科学学术成果奖评审委员会,自然科学奖贰等奖,2012

(2)胡文忠(3/4);Effectof ethanol treatment on physiological and quality attributes of fresh-cut eggplant,辽宁省自然科学学术成果奖评审委员会,自然科学奖贰等奖,2012

(3)齐海萍(4/4);Extending self-life of Fresh-cut ‘Fuji’ apples with chitosan-costings ,辽宁省自然科学学术成果奖评审委员会,自然科学奖壹等奖,2011

(4)姜爱丽(4/4);高CO2冲击处理对采后蓝莓生理代谢及品质的影响,辽宁省自然科学学术成果奖评审委员会,自然科学奖叁等奖,2012

(5)姜爱丽(4/4);乳酸钙处理对乳酸发酵型辣椒品质的影响,辽宁省自然科学学术成果奖评审委员会,自然科学奖叁等奖,2014

四、论文、专利、奖励之外的代表性研究成果:

(1)胡文忠;刘俏;朴勇哲;田密霞;生鲜食品厂建厂指南,2010-3

(2)冮洁等(参编);民族特色食品,2021-1

邮箱

tmx@dlnu.edu.cn

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