简介
韩玲钰，女，1986年，汉族，中共党员，副教授。2017至2019任职湖北工业大学，2019年至今为开云官方入口生命科学学院化学工程系。主持承担国家自然科学基金青年项目、辽宁省科技厅面上项目、及大连市科学技术局大连市高层次人才创新、科技人才创业和重点领域创新团队支持项目等科研项目。共发表各类论文20余篇，其中SCI论文13篇，参编外文著作1部，副主编参编“十三五”教材一部，申请国家发明专利10余项，授权专利2项。获批辽宁省百千万人才“万”层次人才、大连市青年才俊、大连市科技之星，获国家民委系统科普讲解大赛三等奖。在教学上主要讲授《有机化学》、《药物化学》、《工业药剂学》等本科生课程，《实验设计与数据处理》等研究生课程。
研究方向
(1)天然高分子修饰及靶向设计研究
(2)食品功能因子靶向递送与精准营养研究
代表性成果情况
(1)国家自然科学基金委员会，青年项目，31701555，辛基琥珀酸菊粉水包油乳液的热稳定性机理研究，2018-01至2020-12，24万元，结题，主持
(2)辽宁省自然科学基金面上项目，2021-MS-147，寡糖对鱼糜肌球蛋白聚集体包埋深海鱼油n-3多不饱和脂肪酸的调控及分子作用机制，2021.08.01-2023．07.21，5万，主持
(3)大连市高层次人才创新、科技人才创业和重点领域创新团队支持项目，2020RQ122，阴离子海洋多糖-蛋白质稳定包埋深海鱼油机制研究及功能性食品开发，2021.01.01-2022.12.31 ，10万，主持
(4)Lingyu Han, Jiao Sun, Peter A. Williams, Jixin Yang, Shubiao Zhang, Octenyl-succinylated inulins for the delivery of hydrophobic drug, International Journal of Biological Macromolecules, 2022, 221, 1112-1120. (SCI一区, IF=8.2)
(5) Lingyu Han, Bing Hu, Ian Ratcliffe, Chandra Senan, Jixin Yang, and Peter A. Williams, Octenyl-succinylated inulin for the encapsulation and release of hydrophobic compounds, Carbohydrate Polymers, 2020,238,116199. (SCI一区, IF=11.2)
(6)Lingyu Han, Bing Hu, Ruixiang Ma, Zhiming Gao, Katsuyoshi Nishinari, Glyn O. Phillips and Yapeng Fang, Effect of arabinogalactan protein complex content on emulsification performance of gum Arabic, Carbohydrate Polymers, 2019, 224, 11570. (SCI一区, IF=11.2)
(7)Lingyu Han, Ian Ratcliffe, and Peter A. Williams, Synthesis, characterisation and physicochemical properties of hydrophobically modified inulin using long-chain fatty acyl chlorides, Carbohydrate Polymers, 2017, 178, 141-146.（SCI一区, IF=11.2）
(8) Lingyu Han, Ian Ratcliffe, and Peter A. Williams, Self assembly and emulsification properties of hydrophobically-modified inulin, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2015, 64 (14): 3709-3715.（SCI一区, IF=6.1）
(9) Bing Hu#, Lingyu Han#, Ruixiang Ma, Glyn O. Phillips, Katsuyoshi Nishinari and Yapeng Fang, All-Natural Food-Grade Hydrophilic-Hydrophobic Core-Shell Microparticles: Facile Fabrication Based on Gel-Network-Restricted Antisolvent Method, ACS Applied Materials & Interfaces, 2019,11,11936-11946. (SCI一区, IF=9.5)
(10)有机化学实验及安全，北京工业大学出版社，2020。
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